Кофе – один из любимейших напитков многих наших соотечественников. Однако в нём содержится большое количество кофеина – алкалоида кофейных зёрен, о полезности которого для человеческого организма дискутируют уже несколько десятков лет.

Начнём с того, что кофеин – это вещество, которое входит в состав некоторых лекарственных препаратов. Врачи утверждают, что любое лекарство в больших количествах – это яд, а любой яд в малых количествах – это лекарство. Такое утверждение как нельзя лучше подходит и по отношению к кофеину. Правда, назвать кофеин ядом в прямом значении этого слова его всё-таки нельзя даже при употреблении очень высоких доз. Однако определённые негативные реакции со стороны организма в этом случае однозначно проявятся. Дело в том, что кофеин обладает способностью повышать артериальное давление. В основном это происходит за счёт так называемого положительного инотропного эффекта, то есть повышения силы и частоты сердечных сокращений. В результате этого увеличивается систолический объём крови (количество крови, выбрасываемое из желудочков за одно сокращение сердца). Кроме того, суживаются кровеносные сосуды (правда, не все), что также способствует повышению артериального давления. Таким образом, кофеин обладает прямым действием на сердечно-сосудистую систему и усиливает нагрузку на сердце.

Всем нам известно о пользе натуральных свежевыжатых соков. Свежевыжатые соки – это здоровый внешний вид и красота. Соки являются отличным профилактическим средством против различных болезней, так как в их составе огромное количество витаминов, микроэлементов и минералов.

Соки бывают фруктовые и овощные. Консервированные соки в пакетах, которые активно рекламируют, не так полезны, как свежевыжатые, и даже вредны для здоровья, так как для улучшения вкуса и увеличения сроков хранения в них добавляют сахар, лимонную кислоту, а иногда искусственные витамины и другие консерванты. Почти на всех упаковках с соком мы видим две противоречивые надписи: «100% натуральный сок» и «произведено из концентрированного сока». Производителей явно не смущают такие противоречия. Большой завод по изготовлению сока также не может гарантировать чистоту сырья и производственного процесса. Кроме этого, срок хранения концентрированных соков, указанный на упаковке, составляет 6 месяцев. Столько времени 100-процентные натуральные соки не могут сохранять свои полезные свойства. Поэтому часто употреблять концентрированные соки не стоит.

Решение проблемы лишнего веса, несмотря на всю свою сложность, в общем и целом сводится всего лишь к одному: добиться того, чтобы количество поступивших килокалорий было меньшим, чем количество потраченной в течение дня энергии. Таким путём мы вынуждаем свой организм для восполнения энергетических потребностей и нормального функционирования использовать те жировые запасы, которые накопились на разных участках тела. В том числе и там, где их присутствие совершенно нежелательно.

Несмотря на то, что «ничто не вечно под луной», имеются в нашем сознании некоторые положения, которые, как нам кажется, являются неизменными. К числу таковых, в частности, относится уверенность среднестатистического россиянина (то есть такого, который настоящую Францию и «живых» французов никогда не видел) в том, что лишний вес угрожает всем женщинам на свете, кроме француженок. Вот сложилось такое мнение и всё тут – благодаря литературным романам, кинофильмам, обложкам гламурных журналов и многим-многим другим источникам информации. Что ж, стоит разобраться, действительно ли такой феномен имеет место быть и в чём состоят его логические объяснения.

Каждый продовольственный продукт состоит из определённого соотношения тех или иных пищевых компонентов, необходимых для нашего организма. Основными питательными веществами, в которых нуждаются наши клетки, являются белки, жиры и углеводы. Все вместе они формируют калорийность употреблённых продуктов, следовательно, влияют на запас энергетического материала, без которого жизнедеятельность различных органов и систем становится невозможной.