Сыроедение: мода или жизненная необходимость?Если вы увлекаетесь всем, что связано со здоровым образом жизни и нетрадиционной медициной, то, конечно, знаете, что сыроедение – это своеобразная диета, имеющая отношение вовсе не к сыру (как некоторые думают), а к употреблению всех продуктов только в сыром виде. И как у любой теории питания, у сыроедения есть как горячие поклонники, так и непримиримые противники. Итак, кому же верить?

Что едят сыроеды?

Сыроедение – это особая форма вегетарианства, но более строгая и более жесткая. Сыроеды питаются лишь молочно-растительными продуктами без всякого воздействия на них огня или пара. Они считают, что такой способ питания позволяет усваивать вещества в первозданном виде, так как под влиянием термической обработки и контакта с поверхностью посуды энергетическая ценность продуктов и доступность необходимых соединений уменьшается. Исключение сыроеды делают только для хлеба, приготовленного преимущественно из цельного зерна и без дрожжей. Из жидкостей допускается лишь простая некипяченная или минеральная вода.

Как же хочется нам, родителям, чтобы блюда на столе детишек, были не только вкусными и питательными, но и полезными.

Мы готовы целое лето, не разгибая спины, полоть грядки на даче, или обрывая руки, таскать с рынка огромные сумки с овощами и фруктами, а потом часами заниматься их обработкой и приготовлением. А сколько ограничений и табу, регламентирует состав и качество блюд на детском столе и даже сам процесс принятия ребёнком пищи.

Но когда силы, время и средства, оказываются потраченными впустую, а запреты, которым были вынуждены подчиняться дети – абсолютно безосновательными, становится очень обидно и досадно. Виной же всему - бытующие заблуждения, о полезности различных продуктов, способах их хранения, обработки и т.п.

Вот несколько очень популярных мифов.

Наши дети с большим нетерпением ждут праздников. Ведь это и веселье, и подарки, и вкусности без подсчета. Не разочаровывайте их.

Организуйте ребенку и его друзьям встречу, веселые игры и развлечения, праздничный стол. А мы вам поможем и приготовили для вас рецепты для детей.

Бутерброды с орехами

100 г печенья, 100 г сырковой массы, 50 г очищенных орехов

Печенье намажьте сырковой массой, сверху положите половинку ореха.

Бутерброды «Алфавит»

500 г сладкого печенья, 200 г сливочного масла, 1 ст. ложка сметаны, чернослив, курага, сахар.

В сливочное масло добавьте сметаны и сахар по вкусу, хорошо перемешайте. Намажьте печенье и сверху накройте другим. Украсьте буквами, вырезанными из размоченного чернослива и кураги. Прикрепите буквы сметаной, чтобы не спадали.

Апельсиновые корзинки с фруктами

5 больших апельсинов, 0.5 стакана сметаны, 2 белка, 50 г сахарной пудры, 50 г очищенных орехов, 1 яблоко, 50 г изюма, 1 груша, вишни из компота, 4 – 5 ложки клубничного варенья.

Вот и долгожданное лето, о котором мы мечтали всю долгую и холодную зиму. Вместе с теплом и солнышком, лето дарит нам много сочных, спелых и полезных фруктов, которые так любят и взрослые и детки. Если это лето –первое для вашего крохи, то, безусловно, возникает масса вопросов: какие фрукты и с какого возраста можно вводить в рацион малыша?

Знакомство с фруктами можно начинать сразу после того, как в рационе малыша появился первый прикорм, то есть в возрасте 4 -6 месяцев. Первое, на что обращают внимание специалисты – это цвет плодов. Первые фрукты и ягоды для малыша должны быть зелёно – белого цвета, чтобы по максимуму обезопасить ребёнка от аллергических проявлений. Как правило, первыми дают попробовать яблоки, затем груши. После этого, малыша можно познакомить со вкусом светлых слив, черешни, персиков, затем постепенно расширить рацион за счет белой и красной смородины.

Предпочтение лучше отдавать привычным для нас фруктам и ягодам. Привычные фрукты это те, которые растут на той территории, где живем мы, и жили наши предки. Для России это яблоки, груши, сливы, персики и так далее, в общем, всё то, что растёт у нас на даче или в огороде. Эти фрукты усваиваются в организме без особого труда и крайне редко вызывают аллергию.

Тема прикорма, для многих молодых родителей очень часто становится настоящей проблемой: Когда? С чего именно нужно начать? В каких количествах нужно давать малышу новые продукты? На самом деле, если немного разобраться, все окажется гораздо проще, чем, кажется на первый взгляд.

Самый первый вопрос, на который предстоит ответить: Когда нужно начинать вводить прикорм?

Специалисты советуют делать это не раньше 4- 6 месяцев. Во-первых, до этого времени желудочек ребёнка не в состоянии справиться с какой-либо пищей, кроме материнского молочка, или специальной смеси. Во-вторых, у ребёнка ещё сохраняется защитный выталкивающий рефлекс: малыш выталкивает язычком любую твердую пищу. Таким образом, природа позаботилась о том, чтобы малыш, ещё пока не умеющий жевать, не задохнулся. Как раз к 4 -6 месяцам, этот рефлекс ослабевает и со временем совсем исчезает.

Многие мамочки хотят поскорее ввести прикорм, и полагают, что если у крохи в 2-3 месяца уже прорезался первый зуб – это сигнал к тому, что организм ребёнка готов принимать новую пищу. На самом деле все гораздо сложнее и торопиться не стоит. Ведь цель первого прикорма не накормить малыша, а пока только знакомить его со взрослой пищей.