Пятница, 21 Июня 2019 года, 10:35
Просмотров: 86 шт.

Кухня → Салат из цветной капусты "Кускус"


Салат из цветной капусты "Кускус"

*****


Заправка
4 столовые ложки оливкового масла первогоотжима
2 столовые ложки свежего лимонного сока
1 чайная ложка дижонской горчичной
соли и перца

В маленькой миске взбейте оливковое масло, лимонный сок и горчицу, пока хорошо не смешано. Соль и перец по вкусу. Резерв.

Салат
1 цветная капуста, около 1 фунта
1/4 стакана кедровых орехов
4 столовые ложки оливкового масла
первого отжима 1 красный лук, мелко нарезанный
1 перец чили, мелко нарезанный
1/4 стакана изюма
1 стакан консервированного нута, высушенный и промытый
1/2 столовой ложки сахар
1/4 чайной ложки приправы Chesapeake Bay Style или аналогичной приправы из морепродуктов
1/2 чашки оливок без косточек Kalamata, каждая четверть оливок
3 желтых помидора черри, посыпанные
3 красными помидорами черри, четверть
4 столовые ложки тонко нарезанных полосок любистока
соль и перец
цедра 1 лимона
веточки любистка для гарнира

- Разрежьте голову цветной капусты пополам. Затем вы можете легко вырезать цветочки из ядра. Промыть цветочки, прежде чем продолжить с рецептом.
- Поместите цветочки в миску кухонного комбайна и пульсируйте до тех пор, пока они не будут равномерно измельчены, но не измельчены в пасту. Это должно выглядеть как кус-кус или рис.
- Нанесите «кус-кус» на лоток с бумажным полотенцем, накройте его другим бумажным полотенцем и вытяните большую часть влаги из цветной капусты руками.
- Нагрейте среднюю сковороду на сильном огне, добавьте кедровые орешки и тосты до легкого окрашивания. Дайте сковороде несколько встряхиваний, чтобы равномерно поджарить орехи. Внимательно следить. Кедровые орехи содержат масло и быстро сгорят. Резерв.
- Налейте 3 столовые ложки масла в одну горячую сковороду, добавьте лук и перец чили. Варить, пока лук не станет прозрачным. Добавьте кус-кус и готовьте минуту или две. Отложите, чтобы остыть.
- Добавьте оставшееся масло в сковороду, добавьте нут, взбейте приправу и сахар. Готовьте и перемешивайте, пока горох не станет карамельным. Резерв.
- Составьте салат. В большой сервировочной миске аккуратно смешайте все, кроме кедровых орехов и цедры лимона. Соль и перец по вкусу.
- Вершина с кедровыми орешками и лимонной цедрой.
- Быстро взбейте заправку и дайте каждому человеку заправить свой салат.

Эта запись отмечена тегами: кулинариясалаткускус

KisaMurMur
Блог им. KisaMurMur
Рейтинг записи
  0  

←Туда  Сюда→
Авторизуйтесь или зарегистрируйтесь, чтобы иметь возможность комментировать записи!


Категории

Авто  Товары и Услуги  Здоровье  Hi-Tech  Разное  Fashion  Стройка  Общество  Бизнес  Домашний очаг  Образование  Кухня  Отдых  Флора и фауна  Музыка и кино  Спорт  Туризм  Позитив  География  Хобби  Наука и Техника  Теория жизни  История  Карьера  Знаменитости  Творчество  Фольклор  Отношения  Религия  Право  Астрономия  Мистика 


Облако тегов



TOP Блоггеры

profitinvestingprofitinvesting
Записей: 1775

webweb
Записей: 741

sorokasoroka
Записей: 611

ShaDeRzzShaDeRzz
Записей: 242

little_fairylittle_fairy
Записей: 164

nomeNNescionomeNNescio
Записей: 153

savchenkosavchenko
Записей: 98

BeautyPROFBeautyPROF
Записей: 94

Jetos2Jetos2
Записей: 82

DiezelSun2DiezelSun2
Записей: 73

ORCORC
Записей: 46

barkarolabarkarola
Записей: 38

Весь список

Последние комменты

  • Rubkovskaya написал(а):
    Аппаратные методы дарят серьезный комфорт при удалени волос, лично проверено.
  • Marina801 написал(а):
    Вы верно Дарья подметили!
  • DashaFomka написал(а):
    В этом вы правы, кстати Ap-Cosmetics прекрасный дистрибьютор лазерного оборудования.
  • Anna1991 написал(а):
    Если бы я имел свой салон, то я бы отдала предпочтение именно опытному специалисту, а не новичку, иб...
  • filatovakarina12 написал(а):
    Ну опыт еще надо наработать, значит, большое значение все таки имеет обучение, которое должен пройти...

Котлы тления Bullerjan - тепло в каждый дом