Кухня → Почему травяной чай так полезен для здоровья?

Травяные настои со времён древности ценились обществом, поскольку их благотворный эффект распространялся не только на эмоциональное, но и физическое здоровье человека. Они прекрасно успокаивают нервную систему, укрепляют иммунитет, содействуют заживлению ран.

Травяные чаи не всегда приятно пахнут, однако данный недостаток легко упразднить при помощи грамотного сочетания ингредиентов. Оттого напитки, получаемые путём выдержки трав и растений, способны благоприятно воздействовать на все органы человека без исключения.

У кого купить чай Ройбуш

Экзотические чаи из Африки пользуются огромным спросом среди потребителей. Чай Ройбос считается идеальной заменой для давно надоевших обыденных настоев. В интернет-магазине Coffeeok доступен большой ассортимент этой продукции по невысоким ценам.

К особенностям чая следует отнести рыжеватый оттенок, кисло-сладкий вкус, отсутствие кофеина. Однако, он, как и кофе, прекрасно бодрит организм. Антиоксиданты и флавоноиды способны похвастаться большим содержанием железа, кальция, фторида, цинка, натрия и калия, магния. Тетрациклин в нём обладает бактерицидным эффектом.

Ингредиенты

В любом травяном чае главными компонентами считаются травы, но некоторых из них способны преобладать. Если речь об укреплении иммунитета, то внимание уделяется тем растениям, что содержат много витаминов, микро- и макроэлементов. Когда необходимо придать тонус, то лучше обратить внимание на бодрящие свойства чая.

С точки зрения состава, травяные чаи делаются на основе:

• исключительно трав без дополнительных примесей;
• только лепестков, бутонов или цветов по отдельности;
• пряностей;
• фруктов или овощей, иногда ягод;
• цитрусов, когда применяется цедра;
• орехов и т.д.

Колоссальное значение имеет не только методика приготовления, но и насколько долго кипяток влияет на ингредиенты. Знатоки такой отрасли, как ботаника, прекрасно знают: чем дольше длится тепловая обработка, тем быстрее качество трав начинает ухудшаться, а полезные витамины - разрушаться. Поэтому рекомендуется использовать заварочный чайник.

Правила заварки

Специалисты по чаепитию рекомендуют придерживаться таких канонов в приготовлении напитков:

• Большинство видов травяных настоев лучше заваривать в такой посуде, которая будет удерживать температуру без перепадов хотя бы на протяжении четверти часа.
• Травяная смесь не должна завариваться в стеклянном и металлическом чайниках, поскольку температуру они хранят плохо, а привкус ржавчины способен сделать хуже и без того далеко не идеальный отвар.
• Абсолютным лидером считается фарфоровый чайник, особенно, когда у него в наличии двойная стенка.
• Травяная смесь приготавливается не путём варки, поскольку так чай придёт в негодность. Крутой кипяток заливается в ёмкость с чаем и выдерживается 10 минут минимум. Достаточно добавить 1,5 чайной ложки чая в расчёте на одну чашку.
• Отвар должен быть выпит в течение 24 часов. В противном случае он быстро потеряет целебные свойства.

К прочим предосторожностям относятся такие моменты: нельзя хранить чай в открытой посуде, все чашки и т.д. внимательно моются, в горячем состоянии напиток употреблять нельзя. Если хочется добавить мёд или молоко, то лучше подождать, пока чай немного остынет.

Самостоятельный сбор трав

Многие любители настоев предпочитают самостоятельно собирать травы. Тогда следует помнить о таких правилах:

• Подходят для этого исключительно чистые с экологической точки зрения регионы.
• Чёрная смородина, ежевика и малина собираются поздней весной, когда их листья уже развернулись в полную силу. Плоды и ягоды можно собирать, когда они созрели, а с цветками того же жасмина лучше повременить, пока они немного доцветут.
• Сухая тёплая погода считается идеальным временем для сбора.

После соблюдения вышеуказанных правил можно приступать к сушке. Все помещения хорошо проветриваются, а температура должна быть стабильной, на уровне 30-35 градусов выше нуля.