Понедельник, 30 Августа 2021 года, 18:45
Просмотров: 53 шт.

Кухня → Виды и качество колбас: вареная, вяленая, копченая, колбаски к пиву


Виды и качество колбас: вареная, вяленая, копченая, колбаски к пиву

*****

Выбираете колбасные изделия для собственного магазина, супермаркета или для потребления в домашних условиях? Тогда в первую очередь стоит разобраться, какие есть виды колбас, чем отличается их способ приготовления, как долго их можно хранить и т.д.

Вареная колбаса

Большинство производителей делает такую колбасу из свинины и говядины, иногда можно встретить продукцию из птицы. В состав также могут входить шпик, язык, молоко, яйца, соль, приправы и др. Мясо вместе с другими ингредиентами перемалывают в однородный фарш. Дальше фарш варится при температуре 80 °С. Отсюда и получила название вареная колбаса https://pankovbasko.com/ru/catalog/varenue-kolbasu/all. На сегодня это один из любимых продуктов многих людей.

Сейчас производители предлагают варенку 2-х видов:

  • с однородной структурой: докторская, телячья, молочная и др.;
  • с кусочками сала: столичная, деликатесная, любительская и др.

Есть государственный стандарт, который регулирует производство варенки – это ДСТУ 4436:2005. Производители могут предлагать продукцию, сделанную по ДСТУ и по ТУ (техническим условиям). Срок годности зависит от типа упаковки и составляет от 5 суток до месяца. Важно читать состав продукта перед его покупкой, выбирая более натуральную альтернативу.

Сыровяленая и сырокопченая

Эти виды колбас считаются самыми качественными. Соответственно, и цена у них будет самой высокой. Как их производят? В отличие от варенки, полученный фарш не варят, а выдерживают в подвешенном состоянии и сушат в профессиональных сушилках. А сырокопченые колбасы дополнительно также проходят процедуру копчения. Такие колбасы производят согласно ДСТУ 4427:2005, а также согласно ТУ. Срок их хранения – от 45 до 90 дней, зависимо от того, при какой температуре вы их будете хранить. Конечно, оптимальный вариант – это хранение в холодильнике.

Колбаски к пиву

Это любимый всеми продукт, который может дополнить любую мясную тарелку. Колбаски к пиву https://pankovbasko.com/ru/catalog/sneku/all имеют множество преимуществ: это удобный и сытный перекус, их можно брать с собой в дорогу, на природу.

Такие колбасные снеки каждый производитель делает по своей рецептуре, поэтому читайте состав продукта перед его покупкой. Срок годности тоже будет зависеть от состава и типа упаковки.

Где купить качественную продукцию? Собственникам магазинов и супермаркетов выгоднее обращаться к таким поставщикам колбасных изделий, как «Пан Ковбаско», которые предлагают широкий ассортимент продукции от ведущих производителей. Что касается розничных покупателей, то вам в первую очередь важно читать состав продукта: так вы сможете выбрать наиболее качественную мясную продукцию.


profitinvesting
Блог им. profitinvesting
Рейтинг записи
  0  

←Туда  Сюда→
Авторизуйтесь или зарегистрируйтесь, чтобы иметь возможность комментировать записи!


Категории

Товары и Услуги  Авто  Здоровье  Hi-Tech  Fashion  Стройка  Разное  Домашний очаг  Бизнес  Общество  Кухня  Образование  Отдых  Флора и фауна  Музыка и кино  Спорт  Туризм  Позитив  География  Хобби  Наука и Техника  Карьера  Теория жизни  История  Знаменитости  Творчество  Отношения  Фольклор  Религия  Право  Астрономия  Мистика 


Облако тегов



TOP Блоггеры

profitinvestingprofitinvesting
Записей: 3146

webweb
Записей: 741

sorokasoroka
Записей: 611

ShaDeRzzShaDeRzz
Записей: 242

little_fairylittle_fairy
Записей: 164

nomeNNescionomeNNescio
Записей: 153

savchenkosavchenko
Записей: 98

BeautyPROFBeautyPROF
Записей: 94

Jetos2Jetos2
Записей: 82

DiezelSun2DiezelSun2
Записей: 73

ORCORC
Записей: 46

ooolesyaooolesya
Записей: 38

Весь список

Последние комменты

  • Nielko написал(а):
    Для многих жителей Украины актуален вопрос работы в Европе, поэтому раскрыть подробности этой темы б...
  • Krasser написал(а):
    Довольно интересное интервью получилось - много полезной информации, особенно для тех, кто первый ра...
  • Krasser написал(а):
    Через автовыкуп продать быстро можно, но все же не так выгодно, как при личной продаже.
  • Krasser написал(а):
    Годные советы!
  • SKY-NIK написал(а):
    Лучшие капперы – рейтинг надежных прогнозистов в мире ставок на спорт Услугами капперов пользуются ...

Сделай правильный выбор!