Товары и Услуги → Как выбрать холодильную витрину для магазина продуктов

От качества сборки и надежности работы холодильных витрин зависит работа всего продуктового магазина, так как если продукты будут пропадать или витрина будет отключаться, то покупатели рано или поздно будут искать замену такому магазину.

Визуальная составляющая в холодильной витрине также играет роль, так как если Вы открываете новый продуктовый магазин в престижном районе города, то холодильные витрины эконом класса с прямыми стеклами будут смотреться очень «дешево» тут необходимо только «бизнес-класс» с гнутыми стеклами и большими выкладками.

Технические нюансы при выборе надежной холодильной витрины

Выбирая холодильные витрины для своего будущего продуктового магазина, стоит в первую очередь определить группы товаров, которые будут продаваться.

• Гастрономия – молочка, колбасы, сыры и другие продукты питания должны храниться при температуре от +2 до +8 градусов Цельсия, для этого вида продукции подходят холодильные витрины которые работают в среднетемпературном режиме охлаждения;
• Свежее мясо и рыба – любые виды курятины, говядины, свинины, свежей рыбы, должны храниться при температуре -5 …+5 градусов Цельсия, для этой категории стоит выбирать универсальные холодильные витрины;
• Замороженные продукты питания – различные полуфабрикаты, курятина, рыба, свинина и говядина все это должно храниться при температуре -10 …-15 градусов Цельсия, тут нам на помощь приходят морозильные витрины, только в них продукция не будет размораживаться, и терять свой товарный вид.

Теперь, когда мы распределили холодильные витрины по видам продуктов питания стоит перейти техническим нюансам, без которых будет сложно сделать действительно правильный выбор.

На что обратить внимание при выборе холодильной витрины

Размер выкладки является основополагающим, так как от этого зависит количество продукции, которую можно выложить на обозрение покупателям.

Холодильные витрины эконом класса обладают небольшой выкладкой 50-60 сантиметров, тогда как витрины бизнес класса 70-80 сантиметров.

Формат стекла играет немалую эстетическую роль – прямые стекла классического вида считаются устаревшими, лишь холодильные витрины эконом класса оснащаются такими стеклами.

Гнутая и кубическая форма являются самыми популярными, они хорошо привлекают внимание покупателей и отлично представляют продукцию.

Наличие системы автоматической оттайки испарителя позволяет автоматизировать процесс работы с холодильной витрины, продавцам больше не потребуется часами размораживать витрины и тратить на это время, все пройдет в полностью автоматическом режиме.

Объем охлаждающего бокса позволяет хранить запасы продуктов питания и оперативно выкладывать их на выкладку при продаже витринных образцов.

Обратите внимание, что морозильные витрины не имеют такого бокса, так как у них глубокая выкладка для эффективного сохранения холода.

Наличие дополнительной полочки дает возможность размещать различные товары в виде майонеза, кетчупа, горчицы и других соусов.

Полка продавца может быть изготовлена из ДСП (в дешевых моделях) или из гранита (в более дорогих) также встречаются модели витрин с полкой продавца из пищевой нержавеющей стали