Кухня → Пирог с капустой и грибами.

Ингридиенты:

1/2 небольшого кочана капусты (примерно 600 г)
3 яйца
200 г сметаны
300 г грибов
50 г сливочного масла
220 г муки
1 большая луковица
пучок укропа
1/2 ч. ложки соды
уксус для гашения соды
растительное масло для обжаривания
черный молотый перец
соль


*****

Готовим начинку:

Луковицу разрезать на четыре части, а затем тонко поперек.



Нарезать грибы.



Шинкуем капусту.



Обжарить грибы.



После того как грибы прожарились (минут 30) добавить лук.



Дальше после готовности лука добавить капусту.



Посолить, поперчить.

Готовим тесто:

Разбить яйца.



Добавить щепотку соли и взбить яйца (можно блендером).



Добавить сметану.



Добавить слегка растопленное сливочное масло.



Все смешать, чтоб получилось тесто похожее на густую сметану.



Часть теста выкладываем в форму.



Выкладываем начинку сверху добавить зелень, дальше остальную часть теста.





Поставить в духовку, на 40-50 минут при температуре 180°С.

Готовый пирог с капустой и грибами.




little_fairy