Желание избавиться от избыточного количества килограммов зачастую идёт рука об руку с великими жертвами, которые мужчине и, особенно, женщине приходится бросать на алтарь здоровья и красоты. А как может быть иначе, если почти всегда для достижения овеянной в мечтах стройности приходится садиться на какую-нибудь диету, которая заставляет отказаться от жареного, копчёного, пряного, сладкого, то есть практически от всего самого вкусного, а многие диеты во главу угла ставят один-единственный продукт, которым недельку - другую нужно прилежно питаться. Что ж, как говорится, красота требует жертв.

Однако нельзя ли эти жертвы хоть немного сократить? Ведь иногда так хочется махнуть рукой на все диеты сразу и организовать самую серьёзную атаку на собственный холодильник! К тому же жёсткие ограничения в рационе могут стать причиной того, что после диеты килограммы быстро вернутся и даже «не с пустыми руками». Происходит это не только в результате неправильного «выхода» из диеты, но и потому, что при резком сокращении дневного рациона организм может приспособиться к такому образу жизни и перейти на более экономичный режим расходования энергетических запасов. Другими словами, резко замедляется обмен веществ в организме, и при возврате на обычный (даже менее калорийный, чем до диеты) режим питания происходит головокружительно быстрое накопление килокалорий, а значит, и жировых отложений подкожной клетчатки. Так стoит ли себя мучить и доводить до такого состояния? Очевидно, что нет. Какой же выход? Многие специалисты рекомендуют попробовать включить в свой рацион так называемые диетические салаты. Отличие диетических салатов от остальных заключается в их низкой калорийности на фоне высокой насыщаемости. Иначе говоря, калорий употребляется меньше, а насыщение возникает быстрее и на более продолжительное время.