Кухня → Виды традиционных японских роллов в Украине

Японская кухня у большинства людей ассоциируется с суши и роллами. Это традиционная закуска из риса и начинки, в качестве которой могут быть использованы разные ингредиенты. Это рыба разных сортов, морепродукты, сливочный сыр, овощи и фрукты.

Сегодня попробовать это блюдо можно в любом украинском суши-баре или заказать суши сеты в Киеве недорого с доставкой курьером на дом. Это простой и доступный способ насладиться любимой японской закуской.

Какие бывают японские роллы/суши в украинских заведениях?

На выбор любителям японской кухни предлагается большой выбор суши/роллов, с которыми стоит ознакомиться подробнее.

К самым распространенным относят маки, нигири и сашими. Так, маки – самые простые суши с одним видом начинки и рисом, завернутым в лист нори (морские водоросли). 

Нигири – небольшой комочек риса, на который сверху выложена начинка (рыба или морепродукты). 

Сашими – тонко нарезанные ломтики сырой рыбы. Независимо от разновидности подают с соевым соусом в маленькой мисочке, острой пастой васаби (из японского хрена), маринованным имбирем. 

Кроме традиционных, есть и другие виды.

Гункан-маки

По внешнему виду напоминает военный корабль. Рис спрессовывают руками для придания необходимой формы и по периметру оборачивают нори. 

Популярные виды начинок – икра летучей рыбы, мясо снежного краба и другие морепродукты, сливочный сыр, авокадо. 

Футомаки

Это роллы большого размера с разнообразными начинками. Самая распространенная – коктейль из морепродуктов. Внешне они похожи на маки, но имеют больший размер и многокомпонентную начинку.

В качестве других ингредиентов могут быть использованы овощи и грибы. Выглядят аппетитно и эффектно.

Хосомаки

Тонкие рулеты, нарезанные на 6 одинаковых кусочков. Их относят к низкокалорийному блюду, поэтому их заказывают люди, придерживающиеся правильной питания или на диете. 

В качестве начинки используют слабосоленый лосось, снежный краб, креветки, мидии и др. Вторым компонентом может выступать нежный сливочный сыр.

Филадельфия с лососем и тунцом - Фудзи доставка курьером пользуется популярностью. Это пикантный и изысканный ролл с нежным вкусом, который оценят любители японской кухни. Для украшения используют икру или кунжут, а для подачи предлагают различные соусы (Унаги, свит Чили-майонез и др.).

Тэмаки

Это ролл в форме конуса, который разрешается есть руками, а не при помощи палочек. Это один из самых больших роллов, длина которого достигает 10 см. Это позволяет использовать разнообразную начинку, что открывает перед суши-повара широкие кулинарные возможности. 

Урамаки

Отличительная особенность – лист нори внутри, а рис снаружи. Выглядят изысканно и аппетитно, а для декора используют икру, кунжут, слайсы лосося и др. 

Осидзуси 

Самый красочный представитель японских суши. Рис сформирован в виде прямоугольной коробочки, а сверху выкладывают ломтики рыбы и украшают икрой. Для приготовления потребуется специальный деревянный коврик (осибако).