Пятница, 9 Декабря 2016 года, 16:33
Просмотров: 142 шт.

Туризм → Особенности итальянской кухни


Особенности итальянской кухни

*****

Что приходит на ум при упоминании «итальянская кухня»? Пицца, паста, обилие различных соусов на основе томатов, но на самом деле итальянская кухня куда более разнообразная и многогранная, чем мы привыкли думать.

Современная итальянская кухня строилась на базе станинной кухни Древнего Рима. Использование оливкового масла, муки, морепродуктов и овощей. Например, знаменитая итальянская пицца является потомком уже забытого римского пирога, который готовили из смеси муки, воды и оливкового масла, а начинку делали из всех имеющихся дома остатков продуктов. Ошибочно считается, что пицца была придумана гораздо позже, но все, же это по праву древний римский рецепт. По официальной версии пицца была придумана в Неаполе, и была популярна у бедняков, а особой популярностью стала пользоваться после войны, и стала готовиться в разных уголках планеты. На сегодняшний день насчитывается около 100 рецептов пиццы, а классическим рецептом считается пицца «Маргарита». Хотите отведать вкусную итальянскую пиццу? В Киеве её можно заказать на сайте pizza33.ua по выгодной цене и с доставкой!

В конце 19 века Италия получила звание «Макаронной империи». И действительно, макароны в Италии занимают одно из самых высоких мест. Макароны в Италии принято называть очень простым и емким словом «паста». Существует огромное количество разновидностей этих изделий: спагетти, фетучини, пенэ и многое другое. Пасту обязательно заправляют соусом из овощей, специй, оливкового масла и мяса или морепродуктов.

Еще одно довольно популярное в Италии, но менее популярное в России и некоторых странах Европы блюдо – это лазанья. Представляет собой слоеное блюдо, в котором мучные «пластинки» чередуются из начинки фарша и овощей. В Советском союзе альтернативой сложной лазанье стали простые и понятные «грузинчики». Они имеют ту же структуру, но немного отличаются по внешнему виду – тонко раскатанное тесло с начинкой сворачивается в «рулет», разрезается, и тушиться в соусе из домашнего лечо.

Трудно представить, но в Италии особым уважением пользуются супы. Из-за довольно жаркого климата в Италии есть трудности с выращиванием картошки, поэтому ее используют в качестве приправы к салатам, а в супы добавляют топинамбур – «земляная груша». Итальянцы хорошо осведомлены о ее свойстве регулировать сахар в крови и поэтому очень часто используют его в приготовлении первых блюд.

Так как в Италии развита «макаронная промышленность» было бы странно, если бы там не встречались сладкие мучные блюда. Например, панеттоне – своеобразные кексы с добавлением пряных специй вроде корицы, ванили и гвоздики, а так же известные на весь мир миланские булочки с фруктами и пирожные с орехами.

Ну и, конечно же, вино. Италия славиться своими виноградниками, в которых произрастает огромное разнообразие сортов винограда. Самыми известными винами, которые производят в Италии, считаются Bardolino и Spumante.

В заключении хотелось бы сказать, что итальянскую кухню нужно пробовать. Она невероятно пряная, сочная, каждое блюдо имеет свой неповторимый вкус и аромат, однако из-за большого количества мучных изделий итальянская кухня по-праву считается самой калорийной, однако знаменитая Софи Лорен как-то заявила следующее: «Всему, что вы видите, я обязанная спагетти!», а диетологи утверждают, что существуют даже оригинальные диеты на пастах.


web
Блог им. web
Рейтинг записи
  0  


←Туда  Сюда→
Авторизуйтесь или зарегистрируйтесь, чтобы иметь возможность комментировать записи!


Категории

Авто  Здоровье  Разное  Hi-Tech  Общество  Образование  Стройка  Кухня  Бизнес  Fashion  Музыка и кино  Домашний очаг  Флора и фауна  Отдых  Товары и Услуги  Туризм  Позитив  Спорт  Хобби  Наука и Техника  География  История  Теория жизни  Знаменитости  Творчество  Карьера  Фольклор  Религия  Право  Отношения  Астрономия  Мистика 


Облако тегов



TOP Блоггеры

sorokasoroka
Записей: 611

webweb
Записей: 413

profitinvestingprofitinvesting
Записей: 377

ShaDeRzzShaDeRzz
Записей: 242

little_fairylittle_fairy
Записей: 164

nomeNNescionomeNNescio
Записей: 153

savchenkosavchenko
Записей: 98

BeautyPROFBeautyPROF
Записей: 94

Jetos2Jetos2
Записей: 83

DiezelSun2DiezelSun2
Записей: 77

ORCORC
Записей: 46

barkarolabarkarola
Записей: 38

Весь список

Последние комменты

  • billy7billy7 написал(а):
    Ну металлочерепица актуальна более,сейчас приходят много новинок у нас,однако она все равно в первых...
  • billy7billy7 написал(а):
    Мозаика-отличная вещь!Смотрится достойно ,интересно.и не мало важно-практично.Идея класс.
  • billy7billy7 написал(а):
    Полезная статья.пейте витаминки и профилактические средства.Здоровье нужно беречь смолоду!!
  • billy7billy7 написал(а):
    "Автомобиль давно перестал быть недоступной роскошью"-а бензин стал!
  • billy7billy7 написал(а):
    Мне кажется.объяснения так себе.Человек ,который ниразу не слышал не поймет ничего.Нужно подавать бо...

Столярные изделия в Мариуполе