Пятница, 9 Декабря 2016 года, 16:33
Просмотров: 421 шт.

Туризм → Особенности итальянской кухни


Особенности итальянской кухни

*****

Что приходит на ум при упоминании «итальянская кухня»? Пицца, паста, обилие различных соусов на основе томатов, но на самом деле итальянская кухня куда более разнообразная и многогранная, чем мы привыкли думать.

Современная итальянская кухня строилась на базе станинной кухни Древнего Рима. Использование оливкового масла, муки, морепродуктов и овощей. Например, знаменитая итальянская пицца является потомком уже забытого римского пирога, который готовили из смеси муки, воды и оливкового масла, а начинку делали из всех имеющихся дома остатков продуктов. Ошибочно считается, что пицца была придумана гораздо позже, но все, же это по праву древний римский рецепт. По официальной версии пицца была придумана в Неаполе, и была популярна у бедняков, а особой популярностью стала пользоваться после войны, и стала готовиться в разных уголках планеты. На сегодняшний день насчитывается около 100 рецептов пиццы, а классическим рецептом считается пицца «Маргарита». Хотите отведать вкусную итальянскую пиццу? В Киеве её можно заказать на сайте pizza33.ua по выгодной цене и с доставкой!

В конце 19 века Италия получила звание «Макаронной империи». И действительно, макароны в Италии занимают одно из самых высоких мест. Макароны в Италии принято называть очень простым и емким словом «паста». Существует огромное количество разновидностей этих изделий: спагетти, фетучини, пенэ и многое другое. Пасту обязательно заправляют соусом из овощей, специй, оливкового масла и мяса или морепродуктов.

Еще одно довольно популярное в Италии, но менее популярное в России и некоторых странах Европы блюдо – это лазанья. Представляет собой слоеное блюдо, в котором мучные «пластинки» чередуются из начинки фарша и овощей. В Советском союзе альтернативой сложной лазанье стали простые и понятные «грузинчики». Они имеют ту же структуру, но немного отличаются по внешнему виду – тонко раскатанное тесло с начинкой сворачивается в «рулет», разрезается, и тушиться в соусе из домашнего лечо.

Трудно представить, но в Италии особым уважением пользуются супы. Из-за довольно жаркого климата в Италии есть трудности с выращиванием картошки, поэтому ее используют в качестве приправы к салатам, а в супы добавляют топинамбур – «земляная груша». Итальянцы хорошо осведомлены о ее свойстве регулировать сахар в крови и поэтому очень часто используют его в приготовлении первых блюд.

Так как в Италии развита «макаронная промышленность» было бы странно, если бы там не встречались сладкие мучные блюда. Например, панеттоне – своеобразные кексы с добавлением пряных специй вроде корицы, ванили и гвоздики, а так же известные на весь мир миланские булочки с фруктами и пирожные с орехами.

Ну и, конечно же, вино. Италия славиться своими виноградниками, в которых произрастает огромное разнообразие сортов винограда. Самыми известными винами, которые производят в Италии, считаются Bardolino и Spumante.

В заключении хотелось бы сказать, что итальянскую кухню нужно пробовать. Она невероятно пряная, сочная, каждое блюдо имеет свой неповторимый вкус и аромат, однако из-за большого количества мучных изделий итальянская кухня по-праву считается самой калорийной, однако знаменитая Софи Лорен как-то заявила следующее: «Всему, что вы видите, я обязанная спагетти!», а диетологи утверждают, что существуют даже оригинальные диеты на пастах.


web
Блог им. web
Рейтинг записи
  0  


←Туда  Сюда→
Авторизуйтесь или зарегистрируйтесь, чтобы иметь возможность комментировать записи!


Категории

Авто  Здоровье  Разное  Hi-Tech  Товары и Услуги  Стройка  Общество  Fashion  Бизнес  Образование  Домашний очаг  Кухня  Отдых  Музыка и кино  Флора и фауна  Туризм  Спорт  Позитив  География  Наука и Техника  Хобби  Теория жизни  История  Карьера  Знаменитости  Творчество  Фольклор  Религия  Отношения  Право  Астрономия  Мистика 


Облако тегов



TOP Блоггеры

profitinvestingprofitinvesting
Записей: 932

webweb
Записей: 741

sorokasoroka
Записей: 611

ShaDeRzzShaDeRzz
Записей: 242

little_fairylittle_fairy
Записей: 164

nomeNNescionomeNNescio
Записей: 153

savchenkosavchenko
Записей: 98

BeautyPROFBeautyPROF
Записей: 94

Jetos2Jetos2
Записей: 82

DiezelSun2DiezelSun2
Записей: 73

ORCORC
Записей: 46

ooolesyaooolesya
Записей: 38

Весь список

Последние комменты

  • KisaMurMur написал(а):
    Студенты и пенсионеры без проблем могут оформить микрозайм тут https://onlainzaim.com , на этом сайт...
  • KisaMurMur написал(а):
    круто, Текст [url=https://ru.wikipedia.org]Текст[/url] https://ru.wikipedia.org
  • nusosa написал(а):
    Поддерживаю работу в Польше! Это куда лучше вариант, чем оставаться гнить на Украине, как бы не печа...
  • nusosa написал(а):
    А я пока использую хостинг от google.com там можно подключить на 3 месяца и бесплатно потестить))
  • nusosa написал(а):
    Реально полезная статья, а то на форумах начитался уже всякого! Я уже второй год езжу на лысой резин...

Котлы тления Bullerjan - тепло в каждый дом