Товары и Услуги → Грузинское вино - параметры выбора

Грузинское вино - одно из самых популярных и темпераментных вин, которые вот уже сколько тысячелетий покоряют сердца вайнловеров.
Грузия - страна, в которой зародилось виноделие еще 7 тысяч лет назад. Этому факту свидетельствуют найденные на территории Закавказья древние глиняные посудины с остатками виноматериалов, инструменты которые использовали для изготовления, а также отпечатки виноградных листьев на камнях.
Развитию виноделия в Грузии способствует все факторы, начиная от отличного месторасположения в горной местности, терруара и климата и заканчивая отношением грузинов к своей истории виноделия и культуре употребления вина. В этой стране вино производят от слова почти в каждом доме и считается неотъемлемой частью домашнего хозяйства.

Пару слов о грузинском виноделии

Чтение традиций виноделия в Грузии передалось и на методы производства. Так одной из самых интересных технологий считают метод квеври, особенностью которого является выдержка вина в глиняных амфорах, охлаждаемых прохладной температурой земли. Этот метод даже внесен ЮНЕСКО в список нематериального культурного наследия.
Несмотря на большое количество домашнего виноделия в Грузии, самое большое количество официальных производителей зарегистрировано в винодельческих регионах Абхазии, Аджарии, Сванети, Картли, Имерети, РАЧА - Лечхуми, Кахети.
В Грузии насчитывается множество автохтонных сортов и красных вин там производится в разы больше, чем белого, возможно, это напрямую связано с гастрономическими сочетаниями традиционной грузинской кухни и присутствием в ней огромного количества жирного и пряного мяса, сыров и мощной пищи.
Особый интерес представляют особые так называемые оранжевые вина. На самом деле они производятся методом как обычные белые вина характерный глубокий цвет обретают благодаря продолжительному пребыванию с мезгой.

ТОП грузинских вин

В магазинах Vino.ua вы можете найти широкий ассортимент грузинских вин, среди которых стоит отметить:

• TERRA INITIA KHIKHVI - кахетинское сухое белое вино из сорта хихви. Обладает характерным янтарно-кремовым цветом и выделяющимся ароматом алычи, белой шелковицы, цветов и меда. На вкус достаточно кислотный с нотками абрикоса, яблока, смородинового морса и с присутствием нежной горчинки в переплете с дикими ягодами. Подходит к блюдам на гриле как мясным, так и рыбным, а также термически обработанным овощам и мягким сырам.

• Вино Tamada Mukuzani - одно из самых популярных в соотношении цены и качества кахетинских вин из красного сорта саперави. Его вкус многогранный и сложный с резким долгим ароматом, спровоцированным выдержкой в бочках. В аромате как и во вкусе невозможно не отметить ягодность и джемовые ноты ежевики, вишни, смородины. Отличный компаньон для мясных блюд, в особенности стейка.

• Вино Old Tbilisi Tsinandali - производят из сортов ркацители и мцване. Цвет у него светлый соломенно-золотистый. В аромате можно различить свежие фрукты, яблоко, абрикосы, груши. Вкус обволакивающий со свежими фруктово-ягодными нотками терпкой горчинкой. Скрасит трапезу, на которой присутствуют блюда из рыбы, не выдержанные сыры, фруктовые тарелки и салаты.

• Terra Initia Saperavi - если вы хотите попробовать какое же на вкус вино, выдержанное в глиняных амфорах, вкопанных в землю, то несомненно стоит попробовать это красное вино из саперави, которое отлично подходит к жирному мясу, свиным ребрышкам, мясу на гриле, стейкам. Такое сочетание спровоцыровано его великолепными вкусовыми характеристиками и строгой танинностью. В аромате сразу чувствуется пряность и ноты чернослива, ягодного джема, шелковицы, черники. На вкус саперави из квеври довольно насыщенное и полнотелое с яркими нотами черной смородины, вишневого варенья, шелковицы.