Товары и Услуги → Правила по выбору хорошего кофе в зёрнах

Люди по-разному относятся к такому незабываемому напитку, как кофе. Некоторым достаточно употребить его пару раз по выходным, а кто-то не видит даже единственное утро без чашечки этого горячего напитка. Для многих кофе является неотделимым элементом повседневного образа жизни. Приобрести качественный кофе оптом по доступной цене можно тут в оптовом магазине LVkava.

В то же время многие задаются вопросом: а как правильно выбрать качественный кофе в магазине? Однозначный ответ сразу дать сложно, поскольку одинаковый сорт может вызывать разные вкусовые ощущения у человека. Языковые рецепторы разнятся: кому-то кофе покажется горьким, а другие поймут, что он даже сладковат. Свою лепту вносят привычки человека, его образ жизни, тип профессии. Ведь кому-то предпочтительно, чтобы кофе оказался лёгким с медовыми добавками, в то время как другие предпочтут вкусить кофе сбалансированного и сливочного вкуса.

Критерии выбора

Следует понимать, что основы выбора правильного кофе в зёрнах означают соблюдение некоторых чётких правил. Во-первых, необходимо знать сорт кофе, и откуда он обязан своему происхождению. Во-вторых, логично будет почитать состав, из чего состоит смесь, с какой степенью обжарки, какого рода свежести.

Разбирать каждый сорт кофе не имеет особого смысла, потому что сортов существует великое множество. Если вчитываться во вкусовые качества всех сортов кофе, уйдёт уйма времени. Логичнее воспользоваться советами экспертов, чтобы можно было прийти в магазин и купить уже готовую пачку. Нередки в пачках сочетания сразу нескольких сортов кофе, потому можно приобрести и своеобразный гибрид, что довольно полезно в плане приобретения опыта.

Упаковка

Перед непосредственной покупкой самого кофе сначала корректно будет обратить внимание на саму упаковку. Фасовка подразумевает укрытие кофейных зёрен таким образом, чтобы они сохранили свою целостность, запах и вкус. Обычно кофе укладывают в несколько видов материалов, в том числе бумажного, фольгированного, герметичного, алюминиевого типов.

Бумажный пакет не может хранить кофе долго. Такая тара страдает нарушением герметичности, она легко пронизывается воздухом. Кофейные зёрна теряют своё качество через несколько часов. Недостатки характерны для полиэтиленового пакета, поскольку свет способен изменить их вкусовые качества. Выделяемые при обжарке газы способны повредить зёрна, если они не смогут покинуть тесное пространство.

Неплохим вариантом является герметичный пакет, оснащённый специальным клапанчиком. Такая упаковка защитит кофе от воздуха и света, а излишний газ выводится через специальное отверстие. Алюминиевая банка и бочка служат вместилищем для эксклюзивного сорта кофе. Параллельно металлические тары способны похвастаться более высоким типом защиты, поскольку товар в них содержится словно бы в вакууме.

Для каждой кофейной смеси характерен свой срок годности. Обычно он находится в рамках 1-2 лет. Прочитать подобную информацию можно на упаковке или пачке кофе. В плотном вакуумном пакете или алюминиевой банке кофе хранится длительный срок времени, потому его можно транспортировать на большие расстояния. В случае нарушения целостности упаковки такой кофе лучше не употреблять в питьё.

Арабика и робуста

Арабикой и робустой называют самые распространённые типы кофейных зёрен. Обычно смеси содержат только их.

1. Арабика знаменита своей распространённостью почти на 90% площадей кофейных плантаций. Такой тип кофе сложнее выращивать, поскольку он сильно зависим от погоды и климата. Соответственно, и расценки на него дороже. В то же время арабика славится яркими вкусовыми и ароматическими особенностями. Некоторые сорта могут похвастаться карамельным и ванильным привкусами. Благодаря яркому аромату, мягкому вкусу и кислинке этот сорт ценится среди потребителей.

2. Робустукультивируют в меньшем объёме, чем арабику. Но ухаживать за ним намного легче, а потому расценки на него ниже. В то же время робуста содержит в несколько раз больше кофеина. Потому выбирать робусту будет правильно, если хочется побаловать себя крепким и бодрящим кофе. У него плотная консистенция и высокая плотная стойка крема. Некоторые сорта имеют цвет тёмного шоколада.

Производство

Каждый крупный мировой производитель заинтересован в строгом контроле своей продукции. Знаменитые бренды готовы даже следить за качеством созревания зёрен на плантации. Фермерам оказывается большая поддержка в контексте орошения и сбора. Готовый продукт собирается на плантации, после чего отправляется на завод, где работники приступают к новому этапу производства.

Существует множество оригинальных рецептов, по которым изготавливается в производственных условиях кофе в зёрнах. Существует своя особая градация, как правильно обжаривать кофе, да и способы обжарки разнятся. Нередко такая информация является глубочайшей тайной производства.

Чтобы правильно подобрать кофе для кофемашины, логично руководствоваться инструкцией к самому аппарату, где чётко указано, какой кофе приобретать, и в каких пропорциях его добавлять. Там же можно прочесть рецепт приготовления. В большинстве случаев качественный кофе содержится в продукции таких марок, как Hausbrandt, Lavazza и т.д.