Домашний очаг → Посуда на кухне. Что нужно в первую очередь?

Кухня является важным местом независимо оттого, где живёт семья, в частном доме или квартире. На кухне мы проводим своё свободное время, потому что она дарит нам возможно приготовить что-то вкусненькое в любой момент. Но это помещение, как и прочие комнаты, нуждается в постоянном уходе и технологической оснастке. Причём оснастка должна включать не только наличие современных электроприборов, но и простой посуды, без которых эти самые устройства будут просто бесполезны. О широком выборе столовой, питьевой или кухонной посуды можно узнать на официальном сайте «Iposuda» http://iposuda.com.ua/opt/.

Взять, к примеру, хотя бы простую яичницу. Для неё потребуется одна сковорода. Приготовить утреннюю яичницу сможет кто угодно. Но каждая уважающая себя хозяйка понимает, что яичницей готовка не ограничивается. Ведь есть ещё сладкие блинчики с творогом или фруктами, сдобные пышки, вкусные оладьи. Для всех этих кушаний одной сковороды будет явно мало. Самостоятельное приготовление многих блюд подразумевает автоматически и разнообразие посуды. Кухонные принадлежности решают, настолько вкусным будет приготовленный завтрак, обед и ужин.

Набор посуды зависит от многих показателей: сколько в семье человек, есть ли маленькие дети, насколько успешны в готовке родители, как часто собираются принимать пищу взрослые и дети. Учесть следует даже размеры кухни, ведь посуду куда-то придётся ставить. Не последнее место занимают и семейные финансы.

Основные предметы

Говоря о необходимом минимуме посуды, начинают чаще всего с ёмкостей, где готовится первое и второе. Речь идёт о кастрюлях и сковородках. Набор подразумевает обязательное наличие:

• Большой кастрюли. Достаточно будет 5 литров. Её совершенно будет довольно для приготовления супа, борща и пасты.

• Обычной кастрюли. Выбирают 3-литровую. Здесь удобно готовить гарнир. С невысоким бортом такая посуда пригодится для тушения и приготовления рагу. Если дно в кастрюле плоское, тогда жидкость будет пропадать стремительно и равномерно.

• Маленькой кастрюли. Благоприятна для готовки каш, соуса и кипячения молока.
• Большой сковороды, у которой высокий край. Необходимое приспособление, помогает готовить мяско, рыбку и птицу. Ребристая поверхность станет дополнительным плюсом. Нередко выбирают чугунные сковородки, потому что тепло в них распределено в равномерном направлении.
• Блинной сковороды, у которой низкий борт. Она эффективно жарит не только блины, но и готовит сырники, оладьи. Такая сковорода лёгкая по весу, имеет антипригарное покрытие. Для жарки мяса и овощей она не подходит.
• Сковороды для жарки, что не одно и то же, как в прошлом случае. Легко готовит яичницу и ускоряет приготовление омлета. Лучше всего, если будет выбрана тефлоновая сковородка, у которой средний/высокий борт плюс крышка.

Вспомогательные предметы

К вспомогательным предметам относится утварь, которая существенно упрощает основной процесс приготовления блюд. Настоящая хозяйка должна иметь следующий набор приспособлений:

• Несколько разделочных досок. Каждая такая доска прекрасно справляется с хлебом, мясом, овощами, фруктами, морепродуктами.
• Несколько ножей, а лучше целый набор. Требуются от 3 до 5 ножей. Центральное внимание уделяется ножу-универсалке, в то время как хлебный нож или овощной выбираются менее тщательно.
• Кухонные помощники, которые обязательно включают лопатки, венчики, шумовку, половники, толкушку, дуршлаг и прочее. Выбираются несколько лопаток, чтобы было удобно переворачивать, перемешивать и жарить.
• Всевозможные ёмкости. Сюда относят контейнеры, миску и салатницу. Несколько штук.
• Кисть и ограниченную лопатку берут любители сладостей, чтобы готовить вкусный крем и шоколад. Несколько форм для выпечки, скалку, чтобы раскатывать тесто.
• Тёрка выбирается многогранная и универсальная.
• Необходимы также под рукой мерный стакан, нож для консервации, молоток, чтобы отбивать мясо, овощечистка.

Список легко продолжить. Профессиональные повара не смогут устроиться без специальных подставок для горячего, вилок, деревянных ложек, специальных щипцов, ёмкостей для специй, солонки и т.д. Здесь тогда следует ориентироваться на личные вкусы и предпочтения.

Напоминания

Необходимо помнить некоторые советы в выборе посуды, которые будут полезны всем хозяйкам:

• Посуда выбирается в зависимости от наличия типа плиты. Индукционная подразумевает покупку особенной посуды. В случае газовой и электрической плиты можно выбрать как алюминиевую, так и посуду-«нержавейку».
• Электроплита нагревает всю поверхность утвари, от низа до верха. Не следует забывать о термозащитных ручках.
• Толстое посудное дно служит долго, ведь продукты на нём не подгорают.
• Посуда при наличии антипригарного покрытия не может дёшево стоить.
• Посуда нуждается в тщательном уходе. Тефлоновое покрытие может разрушиться, если её с усердием тереть. Тогда приобретают специальную губку.

Какая бы, посуда не выбиралась, её нужно где-то размещать. Будет очень обидно, если из-за маленьких размеров кухня не вместит всю купленную утварь. Потому прежде чем покупать дополнительные кастрюли и сковородки, следует хотя бы теоретически представить, где они будут располагаться. Если присутствует обширный стол с отделениями, тогда проблема отпадает. Корректно приделать несколько дополнительных полок на стене, чтобы необходимые кухонные предметы были всегда под рукой.

Иногда достаточно просто убрать лишние вилки, ложки и тарелки, потому что нет смысла держать набор на десять человек в видном месте. Тогда освободится место для только что купленной посуды, да и члены семьи параллельно станут следить лучше за чистотой. Оптимизация способна сыграть на руку смекалистой хозяйке, которая сможет похвастаться новой посудой перед своими подругами.