Здоровье → Как насытить детский организм кальцием?

Ребенок особенно нуждается в правильном питании, в частности, в достаточном количестве витаминов, минералов, микро- и макроэлементов, которые принимают активное участие во всех жизненно важных процессах растущего организма. Недостаток даже одного витамина представляет опасность. Твой малыш частенько жалуется, что у него болят ножки? Не исключено, что это признак острого дефицита кальция.
Для чего нам нужен кальций

Оказывается, мы живем за счет кальция. Кальций занимает пятое место после четырех главных макроэлементов: углерода, кислорода, водорода и азота. Его называют королем макроэлементов. Почему? Дело в том, что в организме человека количество ионизированного кальция в норме составляет 1,5-2 % от веса тела, что достаточно много по сравнению с другими микроэлементами. Потребность в кальции у детей до 5-ти лет составляет 800 мг в сутки. 99 % кальция складируется в растущих косточках, и только 1 % находится в крови и мягких тканях. Организм очень строго следит за тем, чтобы в крови у нас всегда был именно 1 % кальция! И если малыш не получает необходимое количество кальция с пищей, то организм, чтобы пополнить его запасы в крови, берет микроэлемент из костей. Это очень опасно для развивающегося детского организма!

*****


Так ли полезно молоко?

Чтобы восполнить суточную потребность детского организма в кальции, нужно заставить кроху выпить 1 л парного молока, в котором содержится 1400 мг кальция. А пастеризованного, и тем более стерилизованного молока – в 10 раз больше (10 л)! Из этого следует, что на одном молочке крепкий скелет не построишь. Исследования последних лет показывают, что такая привычная и милая сердцу овсянка способна на особое коварство: содержащаяся в ней фитиновая кислота препятствует всасыванию кальция в кишечнике. А еще овсянка и другие зерновые вымывают кальций из костей!

Где же его брать?

Молоко содержит кальций, несвойственный организму человека. Для того чтобы его усвоить, требуется затратить много энергии, в том числе и часть собственного запаса кальция. Многие мамочки считают, что отличным источником кальция может стать твердый сыр. Но сыр – это продукт, перенасыщенный жирами, которые, как правило, тоже мешают всасыванию кальция. Основными источниками кальция следует считать природные продукты: печень рыб, морепродукты, творог, сырой яичный желток, бобы, капусту, сельдерей, абрикосы, смородину, виноград, апельсины, ананасы, орехи, петрушку, шпинат. Эти продукты содержат не только кальций, но и фосфор, витамины D, С, В. Ты можешь проконсультироваться с врачом, который при надобности порекомендует препараты кальция. Кальцийсодержащих препаратов много – как в аптеках, так и у разных фирм-производителей. Причем чуть ли не каждый производитель утверждает, что именно их кальций самый лучший. Но! Ученые всего мира бьют тревогу: кальций, попадая в организм человека в составе витаминно-минеральных и различных добавок, практически не усваивается!

Незаменимые помощники

Неприятный вывод: кальций, который мы с таким усердием внедряем в детский организм, либо выводится из него, либо откладывается в виде солей. Почему? Потому что, во-первых, нормальный обмен кальция возможен в присутствии магния, фосфора, витаминов А, С, Д, Е и группы В, других элементов. Во-вторых, практически весь кальций, производимый в мире, находится в молекулярной форме. А молекула по своему размеру слишком велика для клетки – в клетку может проникнуть только ион! Но ион кальция очень нестабилен. Попадая в наш организм с пищей, в тонком кишечнике он опять превращается в молекулу.

Что предпринять?

В домашних условия ты можешь давать своему малышу скорлупу куриного яйца – источник кальция, который легко усваивается организмом, особенно молодым. Яйцо нужно вымыть теплой водой с детским мылом, хорошенько сполоснуть. Или на 5 минут опустить в кипяток, обсушить. Затем растереть скорлупу в глиняной посуде до состояния мелкого порошка (пыли). Ежедневно добавляй этот порошок к пище. Можешь также залить его соком лимона, клюквы или другой кислой ягоды. И не забывай о витаминах, которые способствуют усваиванию кальция. Особое внимание обрати на наличие в рационе малыша фосфора и магния. Магний содержится в большинстве пищевых продуктов, но больше всего его в хлебе из муки грубого помола, крупах, бобовых, морской капусте, зелени петрушки, укропе, арбузах, черной смородине, халве. На фосфор богаты мясо, говяжья печень, рыба, бобы, крупы (гречневая, пшеничная, овсяная), грецкие орехи. Также усвоению кальция способствуют сок лимона и свекла.

Источник: http://tvoymalysh.com.ua