Кухня → Калорийность готовых блюд: красота требует

Желающих похудеть очень много, а еще больше тех, кто хочет удержать свой вес и свою фигуру в хорошем состоянии. Особенно если этот вес и фигура являются плодом упорной работы над собой, результатом строгой диеты, занятий спортом и так далее. Поэтому приходится внимательно следить не только за тем, сколько мы едим, но и за тем, что именно мы едим. Ведь одна шоколадка совсем несерьезного размера может отложиться на столь лелеемой талии очень серьезной проблемой, для избавления от которой потребуются просто титанические усилия.

*****

В то же время огромный кочан капусты не отложится ни на талии, ни в других местах, даже изящно-эротически выступающих в нужных направлениях. Именно поэтому так актуальны различные счетчики калорий, а также оценки калорийности готовых блюд (необходимо заметить, что количество калорий в готовом блюде может быть совершенно не равно количеству калорий исходных ингредиентов).

Но мало подсчитывать съеденные калории, нужно учитывать еще и калории, которые тратятся в течение дня. Например, один час аэробики расходует около 300 ккал, а это означает, что масса тела снижается примерно на 30-33 грамма. Немного, но тем не менее приятно.

Однако, час занятий аэробикой позволяет съесть всего лишь 350 г салата зеленого с огурцами и помидорами, заправленного сметаной. Конечно, 350 г салата – это выглядит гигантской цифрой, но представьте, что этим салатом придется питаться изо дня в день, и ничего сверх того. Тем более, что небольшой бутерброд с нежирной колбасой не окупается даже часом аэробики – его калорийность 360 ккал, а калорийность тарелочки солянки сборной мясной – 410 ккал. Зато результат употребления свекольника холодного прекрасно убирается часовой аэробикой, и даже позволяет выпить стаканчик бульона (свекольник – 250 ккал, стакан бульона – 45 ккал).

Если вести речь о мясе, то лучше всего есть отварную курицу. 100 грамм вареной курицы – это 130 ккал, а 100 грамм отварной говядины – 240 ккал, о свинине и говорить не приходится, ее могут есть только экстремалы, не знающие, что такое калория, или счастливчики с бурным обменом веществ, которые никогда не сталкиваются с проблемой лишнего веса. А вот холодец лучше есть говяжий – его калорийность 80 ккал на 100 грамм, а куриного – 120 ккал, свиного – 180 ккал.

Рыба и морепродукты традиционно считаются низкокалорийным блюдом, однако икра зернистая – это 256 ккал на 100 грамм продукта. Конечно, по сравнению со свининой сама рыба – это просто бескалорийное питание, но все же приходится выбирать между севрюгой, которая в 100 граммах «дарит» 137 ккал и щукой, которая принесет на плавниках лишь 41 ккал на 100 грамм. Кстати, щука – одна из самых низкокалорийных рыб, и как ни удивительно, следом за ней идет пухленький, жирненький карп – всего 46 ккал на 100 грамм. Что интересно, салака, при всей своей «несолидности» и кажущейся худобе, приносит на хвосте аж 98 ккал на 100 грамм, а увесистая треска – всего 59 ккал.

Интересно, что рыбные тефтели – это уже 250 ккал, а рыба с овощами – 220 ккал, хотя те же овощи сами по себе не являются особенно калорийным блюдом, как и рыба. Но вот их сочетание – совершенно другое дело.

Если имеется проблема с обменом веществ, особенно того рода, когда каждый съеденный кусок так и норовит остаться лишним весом, то приходится не просто ограничивать себя в еде, но питаться не слишком разнообразно. То есть, отменить такие блюда, как рыба или мясо с гарниром, тушеные, жареные, с овощами или в виде котлет, биточков и прочего. Приходится употреблять и мясо, и морепродукты в грустно-вареном виде. Но красота требует, и обычное ее требование – жертвы. Чтобы возложить на алтарь красоты имеющиеся лишние килограммы, приходится оставлять там и различные деликатесы.

Тем, кто все же хочет иногда съесть что-то кроме куска вареной щуки, рекомендуется обратить внимание на следующую таблицу:
Скорость Расход калорий
шаг/м км/ч
ккал/мин на 1 кг веса ккал/мин при весе 70 кг
ккал/ч при весе 70 кг
50 3,0 0,0469
3,28 197,0
58 3,5 0,0494 3,46 208,0
66 4,0 0,0555 3,88 232,5
75 4,5 0,0599
4,19 252,0
83 5,0 0,0692 1,84 290,0
92 5,5 0,0818 8,78 346,0
100 6,0 0,0918 6,43 386,0

То есть, для того, чтобы прием пищи доставлял радость, чтобы можно было есть вкусно и разнообразно, нужно двигаться. Ведь не зря сказано, что движение – это жизнь. Можно утверждать, что движение – это еще и красота. Вечерняя прогулка перед сном не только улучшит состояние сердечно-сосудистой системы, подарит сладкий и крепкий сон, но еще и уничтожит лишние калории, которые так мешают красоте.


Определяя время и длительность прогулки, воспользуйтесь счетчиком калорий (в Интернете их множество, на любой вкус), который наглядно продемонстрирует – сколько шагов вы должны пройти, чтобы компенсировать вкусный обед.

Источник: http://www.beautynet.ru/nutrition/1496.html