Кухня → «Почему француженки не толстеют?» - думаем мы…

Несмотря на то, что «ничто не вечно под луной», имеются в нашем сознании некоторые положения, которые, как нам кажется, являются неизменными. К числу таковых, в частности, относится уверенность среднестатистического россиянина (то есть такого, который настоящую Францию и «живых» французов никогда не видел) в том, что лишний вес угрожает всем женщинам на свете, кроме француженок. Вот сложилось такое мнение и всё тут – благодаря литературным романам, кинофильмам, обложкам гламурных журналов и многим-многим другим источникам информации. Что ж, стоит разобраться, действительно ли такой феномен имеет место быть и в чём состоят его логические объяснения.

*****


Действительно, на протяжении долгого периода времени француженки соответствовали распространённому о них мнению и были просто-таки идеалами женской красоты и утончённости. Вряд ли может быть совпадением то, что легендарная Коко Шанель, которая и создала образ современной женщины, была именно француженкой. И не одно поколение «не-француженок», то есть жительниц всех других стран, билось над разгадкой этой страшной тайны – почему к француженкам лишние килограммы решительно не желают липнуть, тогда как на остальных вешаются с превеликим удовольствием? Выдвигались самые различные варианты, доходило дело даже до каких-то «теорий заговора» - мол, француженки владеют какими-то инопланетными секретами диетологии, которые пришельцы поставляют им взамен французских вин и сыра. Впрочем, при здравом рассуждении можно выделить ряд особенностей питания и стиля жизни француженок, которые позволяли им быть эталоном и объектом зависти со стороны женщин. Главными составляющими «французского иммунитета»почему француженки не толстеют против лишнего веса были национальная кухня и уникальные черты менталитета.

Секреты французской кухни

Что касается национальной французской кухни, то здесь всё лежит на поверхности – подавляющее большинство блюд (не берём в расчёт роскошные десерты) здесь не содержат много калорий, здесь нет чересчур жирных блюд. Кроме того, весьма распространены всевозможные овощные и фруктовые салаты, которые, с одной стороны, весьма питательны, с другой, не сказываются негативно на пропорциях фигуры. Да и не следует забывать о том, что французы это пьющая нация. И дело не только в их генетической любви к вину – во французских традициях употребления пищи находилось место и обильному употреблению неалкогольных напитков, от кофе до минеральной воды. Хорошо известно, что обильное питьё способствует выведению из организма шлаков и прочих ненужных вещей, а вино (в разумных дозах, само собой разумеется) благотворно влияет на пищеварение.

При этом не способствует полноте и тот образ жизни, который принято считать истинно французским. Французы и француженки люди жизнерадостные, стремящиеся жить «здесь и сейчас» и в силу этого весьма активные и лёгкие на подъём. До недавних пор стандартный образ француженки представлял собой этакую лёгкую, всюду порхающую и ни на минуту не останавливающуюся птичку, стремящуюся успеть сделать максимальное количество дел за минимальный промежуток времени. К тому же из песни слов не вычеркнуть и про легендарную французскую любвеобильность не промолчать – а любовь это дело весьма и весьма калорийно затратное.

Источник: http://www.oserwin.com