Почему Владимир БОЙКО приезжал за передовым опытом в «Новую ниву»

В числе первых в Володарском районе и в Приазовье агрофирма "Новая нива" завершила уборку ранних зерновых (на площади 2301 гектар). Средняя урожайность довольно солидная - 28,1 центнера с гектара, пшеницы - 38,7 центнера на круг, ячменя - 17,5. Всего намолочено 6470 тонн зерновых. Если же брать показатели в животноводческой отрасли, то они - наилучшие в регионе.

Высокоэффективные сельскохозяйственные технологии в "Новой ниве" применяют не первое десятилетие (о некоторых новациях наша газета ранее рассказывала). За передовым опытом в агрофирму приезжают руководители даже крупных предприятий Донбасса, из соседних областей. Особый интерес вызывает молочно-товарная ферма. "Новая нива" не первый год славится высококачественным молоком - оно превышает требования ГОСТа и соответствует марке "Президент".

- Леонид Николаевич! По-прежнему успешно развиваете животноводство? Отвечая на телефонные звонки в служебном кабинете, вы, как я понял, отбивались от настырных заготовителей мяса…

- От заготовителей нет отбоя. Предлагают продать им десятки голов крупного рогатого скота (КРС). Поголовье КРС у нас наибольшее в Володарском районе - 2803. В том числе дойных коров (то есть за вычетом телят, нетели, бычков) - 730. А молоко на сегодня - самая выгодная продукция "Новой нивы". Если в прошлом году рентабельность нашей молочно-товарной фермы была около 30% (при себестоимости литра молока - 84 копейки), то в нынешнем возрастет до 70-80%.

- Не секрет, что в последние год-два у предприятий-переработчиков резко возрос спрос на молоко. С кем предпочитает поддерживать деловое партнерство "Новая нива"?

- Мы продаем молоко двум молокозаводам - Горловскому и Николаевскому ("Лакталис"). Причем всю продукцию - высшим сортом. В Николаев приобретают наше молоко по категории качества "Президент". Оно выше качеством, чем по ГОСТу. Основные показатели: бактериальная обсемененность, термостойкость и наличие соматических клеток - показатели чистоты и качества молока. В норме и количественные показатели: жирность, белок… При базисной жирности молока 3-4% и по белку 3% "Лакталис" платит 1,8 грн. за литр.
В Горловку, как и в Николаев, заказчики вывозят молоко из "Новой нивы" самостоятельно и платят нам по 1,6 грн. за литр (зимой приобретали по 1,9-1,95 грн.).

- Как удается получать столь качественное молоко?

- Это зависит от качества кормов и технологии кормления. Мы используем импортные кормосмесители. Смешиваем сено, силос, сенаж, фураж и получаем полноценную смесь. Все виды кормов корова поедает одновременно. Это положительно влияет на физическое состояние животных.

Дальше - профилактика мастита. Плюс - нельзя доить коров до самого растела (два месяца нужно не доить товарно). Имеет значение, когда животным делают прививки или лечат. Если при уколах используются лекарства-антибиотики, после этого молоко в течение шести удоев не должно идти в общий котел. Иначе лаборатория обнаружит наличие антибиотиков, и такое молоко уже не соответствует высшему качеству. Тем более - товарной марке "Президент".

- На молочно-товарной ферме процесс дойки полностью автоматизирован?

- Почти. Доярки салфеткой вытирают коровам дойки и надевают доильные аппараты. Дальше - сам автоматизированный процесс доения. Под музыку. В основном классическую, легкую. Это благотворно влияет и на коров, и на доярок.

Немецкая технология "Вестфале" на нашей ферме отработана так, что к молоку не прикасаются человеческие руки, и оно не имеет контакта с окружающим воздухом. Доится и по трубопроводам попадает прямо в холодильник. Там охлаждается до +5-6 градусов, и бактерии не успевают развиваться (высший сорт молока допускает наличие не более 300 тысяч бактерий на 1 куб. см).

К слову, именно эта технология, успешно внедренная у нас, очень заинтересовала ильичевского лидера Владимира Семеновича Бойко. Он приезжал на нашу ферму, и я подробно рассказывал о различных нюансах, которые его интересовали. Он решил использовать наш опыт, внедрив немецкую технологию, в ильичевском агроцехе, расположенном в поселке Мангуш Першотравневого района.

- Какой интерес поддерживать получение высокого качества молока у обслуживающего персонала?

- За получение высококачественного молока мы весомо стимулируем как доярок, скотников, так и специалистов, руководителей фермы. К примеру, за молоко категории "Президент" доплачиваем по 2 копейки за литр. В апреле они сдали 125 тонн такого молока и только за это получили 2,5 тысячи грн. премиальных.

Средняя зарплата доярки в "Новой ниве" в прошлом году равнялась 1700 грн. В целом по хозяйству - 1248 грн. Это самая высокая зарплата в Володарском районе. За четыре месяца нынешнего года она возросла еще на 25% - до 1508 грн.

- Сегодня, как видим, вы делаете упор на модернизацию и дальнейшее развитие молочного производства…

- Намерены и далее реконструировать нашу молочно-товарную ферму, чтобы все поголовье коров содержалось по одной технологии.

Там будет также беспривязное, боксовое содержание животных. Коров будем доить в одном зале. Совсем не обязательно доить в одно время, главное - дважды в день, через 12 часов. За границей коров доят почти 24 часа в сутки (одних, к примеру, в 5 утра и в 5 вечера, других - в 6 утра и вечера и так далее).

В рамках общей стратегии начинаем капитальный ремонт дорог по всей территории фермы. Площадки для хранения грубых кормов - с твердым покрытием, чтоб не месить грязь и повсюду была бы чистота. Хранилище навоза будет в пределах фермы, чтобы тракторы не выезжали за территорию…

- С рабочими кадрами проблем нет? Жители Новокрасновки не уезжают жить, к примеру, в Мариуполь, как практикуется в других селах Приазовья?

- Кадрами наше хозяйство в основном укомплектовано. Бывает, уезжают в город. Но 9 из 10 человек затем возвращаются. В "Новой ниве" сегодня 270 работников. Еще около тысячи местных жителей - работники сферы соцкультбыта, а также дети и пенсионеры.

- Где в Мариуполе можно купить молокопродукцию, к которой причастны буренки из "Новой нивы"?

- В магазинах и на рынках вашего города. Сливочное масло, сметана и многое другое торговой марки "Президент" там представлены широко.

- Каких призов, наград за производство качественного молока "Новая нива" была удостоена в последние годы?

- Мы никогда не рекламировали молоко. Не отправляли его на выставки, конкурсы. Более важно для нас - устойчивый спрос у самых требовательных переработчиков молока. Причем - еще раз подчеркиваю - не мы вывозим, а молоковозы тех предприятий ежедневно приезжают из других городов и даже областей к нашей ферме.

- В вашем кабинете на стеллажах выставлено более двух десятков призов "Хрустальный колос", которые ежегодно вручаются лучшим предприятиям и организациям Володарского района. За 2006-й, в частности, в номинации "Помощь пенсионерам"…

- О бывших работниках нашего хозяйства стараемся никогда не забывать. Регулярно посильно помогаем им. Даже за аренду земельных паев платим не 1%, как во многих других агрофирмах, а 1,5% (а это дополнительно 300 тысяч грн. затрат для "Новой нивы"). В дома всех селян проведен природный газ. Хозяйство платит "Мариупольгазу" за обслуживание общего в Новокрасновке газопровода. На балансе агрофирмы и водопровод, дороги и многие другие объекты.

Активно помогаем содержать объекты соцкультбыта. В местной школе отремонтировали кровлю, спортзал, поменяли окна, двери (в прошлом году благоустроили школьный двор, выложили его фэмами - фигурными элементами мощения). Котельные для школы и детсада мы сделали индивидуальные, автоматизированные (получили большую экономию газа). Капитально отремонтировали детсад
и клуб. Построили спортивную площадку
(22х44 метра) - осталось уложить искусственное покрытие. Есть замысел построить крытый спорткомплекс (возможно, шатрового типа).
Работники КРО, которые проверяли нашу агрофирму, очень удивились, когда увидели в документах суммы, затраченные нами на соцкультбыт, - более 600 тысяч грн. Для сравнения: в прошлом году "Новая нива" получила 1895 тыс. грн. прибыли….

- Остается пожелать "Новой ниве" в нынешнем году новых успехов в молочном производстве и в других направлениях аграрного сектора, удвоения прибыли, еще более активного участия в решении социальных проблем на селе; лично вам - уже в 2008-м отпраздновать 70-летний юбилей в добром здравии и прекрасном расположении духа.

- Спасибо! Будем стараться…