Откуда пошло выражение "при отсутствии простой, пишут на гербовой" ?

Откуда пошло выражение "при отсутствии простой, пишут на гербовой" ? 

известны два варианта этой поговорки:

Также вам будет интересно: "Коза". Кто использовал этот жест? Что он обозначает?

1) "При отсутствии гербовой, пишем на простой": Это было связано с тем, что гербовая бумага означала бОльшее уважение.
2) "При отсутствии простой, пишут на гербовой": В канцеляриях бумага была платной, гербовая же стоила дороже простой, чем и пользовались нечестные "конторщики", делая вид, что обычная (дешевая) бумага уже кончилась.