Есть такой цвет фиолетовый. Произошёл от существительного "фиолет". Что это за предмет такой, фиолет?

Есть такой цвет фиолетовый. Произошёл от существительного "фиолет". Что это за предмет такой, фиолет? 

ФИОЛЕ'ТОВЫЙ, ая, ое [от фр. violette - фиалка] - словарная статья словаря Ушакова.
Так вот французское слово фиалка и напоминает по звучанию слово фиолет. А если посмотреть другие словари:

Также вам будет интересно: Откуда появилось слово абракадабра, и есть ли оно в словаре?

Испанский
violeta
1. adj фиолетовый (о цвете)
2. f душистая фиалка (растение, цветок)
3. m фиолетовый цвет
Итальянский
violetta ж. душистая фиалка
А значит, учитывая, что французкий, итальянский и испанский языки относятся к романской группе, то значит это слово имеет корни в латинском языке.
Поэтому ответить на Ваш вопрос можно так: фиолет - фиалка, а фиолетовый - можно сказать, фиалковый.