Яйца какой птицы невозможно сварить в крутую и почему?

Яйца какой птицы невозможно сварить в крутую и почему? 

Яйца всех пингвинов практически невозможно сварить вкрутую. Связано это, как полагают ученые, с тем, что в состав яичного белка пингвинов входит особое вещество, по свойствам сходное с антифризом и препятствующее его свертыванию при воздействии низких температур.
А вот яйца ослиного пингвина абсолютно не поддаются варке вкрутую- их вообще невозможно сварить до такого состояния (возможно, что в составе яичного белка ослиного пингвина еще больше антифриза).

Также вам будет интересно: Почему клей склеивает предметы?

*Ослиный пингвин, с белой полосой от глаза до глаза поперек затылка, знаменит громким, похожим на ослиный рев криком и загадочным свойством своих яиц: их невозможно сварить вкрутую, не твердеют в кипятке. Живет на островах вокруг Антарктиды)))