Рубрики: Авто - мото - авиа   Астрономия   Бизнес, финансы, экономика   Города и страны   Гороскопы, Гадания, Магия   Животные и растения, флора и фауна   Игры, хобби, книги   Известные люди, Звёзды   История   Остальные рубрики

Как хранить начатую бутылку вина? Есть ли различия в хранении красного и белого вина

Главная -> Энциклопедия ->

Как хранить начатую бутылку вина? Есть ли различия в хранении красного и белого вина 

Как долго может храниться открытая бутылка вина?
В первую очередь это зависит от того, сколько в ней осталось содержимого.

Также вам будет интересно: Как определить: настоящий жемчуг или дешёвая подделка?

Опыт подсказывает – при условии хранения в прохладном месте:
75 % содержимого 3-5 дней
50 % содержимого 2-3 дня
менее 50 % 1 день
В любом случае бутылка должна быть тщательно закрыта, поскольку при контакте вина с кислородом столь ценный углекислый газ улетучивается, унося с собой и некоторые ароматические вещества. Букет вина теряет свою свежесть. Кроме того, кислород вызывает окисление вина, которое приобретает признаки выдержанного – в этом случае неуместные. Насколько быстро этот процесс проявится, зависит от количества воздуха в бутылке. Указанные выше сроки действительны для белых вин до категории ауслезе.
Вина категорий бееренауслезе и трокенбееренауслезе и красное вино, выигрывающее от умеренного окисления, могут дольше храниться в открытых бутылках. Примерно в два раза дольше, чем указанные выше сроки.
Поскольку хранение открытых бутылок связано с потерей качества вина его лучше поскорее выпить.

Источник: http://otvet.mail.ru/question/5528609/


Новости по теме


Loading...


Изучайте вместе с LifeCity:



Предприятия Мариуполя

VIP  Новые

Все предприятия →

Категории

                 



Сделай правильный выбор!