Рубрики: Авто - мото - авиа   Астрономия   Бизнес, финансы, экономика   Города и страны   Гороскопы, Гадания, Магия   Животные и растения, флора и фауна   Игры, хобби, книги   Известные люди, Звёзды   История   Остальные рубрики

Что такое фуа - гра?

Главная -> Энциклопедия ->

Что такое фуа - гра?  =)))

"Фуа-гра" - это цельная печень гуся или утки, которых обычно содержат в тесной клетке под потолком и откармливают зернами масличных культур, орехами и кукурузой.

Также вам будет интересно: Как питается морская губка?

При приготовлении блюда печень очищают от жил, шпигуют трюфелями, томят на медленном огне, добавляют специи и ликеры. Подают "фуа-гра" в глиняных горшочках, залитых гусиным жиром. Едят тонкие охлажденные ломтики, запивая белым вином, преимущественно сотерном. Гусиная печенка - традиционное рождественское угощенье.

Рецепт всемирно известного лакомства, который иногда называют "страсбургским паштетом", был изобретен в 1782 году нормандским поваром Жан-Жозефом Клозом, который получил за это дворянский титул.

Источник: http://otvet.mail.ru/question/5469946/


Новости по теме


Loading...


Изучайте вместе с LifeCity:



Предприятия Мариуполя

VIP  Новые

Все предприятия →

Категории

                 



Сделай правильный выбор!