Как осветлить бульон при помощи яйца?

Как осветлить бульон при помощи яйца?  забыла..

В кипящий бульон при интенсивном помешивании разбить 1 яйцо, продолжать помешивать бульон по кругу. Когда яйцо превратится в белые жгутики, бульон можно процедить через сито.
Яйцо вберет в себя большую часть мути и осядет на сите. Будь осторожна с горячим бульоном.

Также вам будет интересно: когда 4 звезды на погонах русской армии это кто

Удачи тебе!