Рубрики: Авто - мото - авиа   Астрономия   Бизнес, финансы, экономика   Города и страны   Гороскопы, Гадания, Магия   Животные и растения, флора и фауна   Игры, хобби, книги   Известные люди, Звёзды   История   Остальные рубрики

Какую смесь называют царской водкой?

Главная -> Энциклопедия -> Кулинария, еда, питание

Какую смесь называют царской водкой? 

ЦАРСКАЯ ВОДКА - смесь концентрированных кислот — азотной HNO3 (1 объём) и соляной HCl (3 объёма).

Также вам будет интересно: Чем зеленый чай отличается от черного?

Представляет собой жидкость жёлтого цвета, пахнущую хлором и окислами азота. Сильнейший окислитель, благодаря выделению хлора (Cl2) и хлористого нитрозила (NOCl) в результате реакций:

3HCI + HNO3 = CI2 + NOCI + 2H2O

2NOCI = 2NO + CI2.

Растворяет большинство металлов, в том числе золото и платину, не растворимые в каждой из этих кислот. Поэтому и названа алхимиками царской водкой, так как золото считалось «царём металлов». Не растворяет родий (Rh), тантал (Ta), иридий (Ir), серебро(Ag). Применяется как реактив в химических лабораториях, при аффинаже золота (Au) и платины (Pt), получении хлоридов металлов и др.

Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
ЦАРСКАЯ ВОДКА - смесь азотной кислоты с соляной. Она стала известна алхимикам задолго до открытия соляной кислоты в отдельности, готовилась ими, по Геберу (VIII стол.), перегонкой смеси селитры, медного купороса и квасцов с прибавкою нашатыря и употреблялась для растворения золота. Теперь ее приготовляют смешением 1 ч. азотной кислоты с 2—4 ч. соляной.

Конечно, пить ее нельзя, тем не менее есть алкогольные напитки с таким именем.

ЦАРСКАЯ ВОДКА
. Именуемая в одних источниках КОКТЕЙЛЕМ, в других НАПИТКОМ
Ингредиенты:
Водка 60 мл,
белый десертный вермут 10 мл,
апельсиновая настойка 10 мл,
перцовая настойка 10 мл
кубики льда.
Приготовление:
Смешать все компоненты в стакане со льдом и слить охлажденную смесь через ситечко в конусный фужер.
Кулинарная книга
http://cookbook.rin.ru/cgi-bin/cookbook/...
[ссылка появится после проверки модератором]

Водка "Царская" 1л
Страна-производитель: Россия
Объем:1л.
Крепость:40% об.
Цена 410 руб.
http://www.uniprod.ru/mods.php?name=shop...

Источник: http://otvet.mail.ru/question/12761231/


Новости по теме


Loading...


Изучайте вместе с LifeCity:



Предприятия Мариуполя

VIP  Новые

Все предприятия →

Категории

                 



Сделай правильный выбор!