Вторник, 7 Июня 2016 года, 21:29
Просмотров: 225 шт.

Бизнес → Электронное меню - эффективный способ оптимизации ресторанного бизнеса


Электронное меню - эффективный способ оптимизации ресторанного бизнеса

Для успешного ведения ресторанного бизнеса и повышения конкурентоспособности ресторатору следует обращать внимание не только на совершенствование кулинарного мастерства, но и на повышение эффективности техники обслуживания посетителей.
*****

Один из «элементов первого впечатления» о заведении у гостей складывается именно благодаря ресторанному меню. Эффективной новинкой ресторанного бизнеса считается как раз электронное меню ресторана на мобильных устройствах. Такое меню – планшет с сенсорным экраном, в котором собрана информация о каждом блюде, которое предлагается данным заведением. Можно на нескольких языках прочитать об ингредиентах определенного блюда, его калорийности. Обязательно будет присутствовать картинка – фотография внешнего вида желаемого продукта, цена. Гость может узнать и о времени приготовления того блюда, которое он закажет, и о непосредственной технологии приготовления.

Организация использования электронного меню очень простая. Перед заказом у посетителя есть возможность сравнения нескольких блюд, получить о блюде всю интересующую его информацию, затем, нажав кнопку «Заказ», посетитель делает выбор, информация о заказе поступает прямо на кухню, где начинается процесс приготовления того или иного блюда.

Преимуществ у применения электронного меню в ресторанах множество. Это значительно увеличивает прибыльность заведения, для посетителей удобнее и проще сделать заказ, а, следовательно, увеличивается количество блюд, которые продаются. Экономится время, необходимое для принятия заказа, его обработки, следовательно, повышается лояльность посетителей. Такое меню будет привлекать посетителей – любителей новинок, будет повышенный интерес к обслуживанию. Очень удобно с помощью электронного меню обновлять ассортимент блюд, ставить новые цены без дополнительного переписывания.

У электронного меню есть и дополнительные возможности, которые только способствуют повышению эффективной работы заведения. Например, очень удобно, когда у посетителя есть отличная возможность оставить отзыв о качестве блюд и самого обслуживания, можно вызвать официанта к столику. Применение электронного меню способствует ведению статистики тех блюд, которые заказываются, проведению анализа заказов. Обеспечивается возможность удаленного контроля, можно проводить рекламные акции.

Во многих прогрессивных ресторанах давно распространены электронные меню самообслуживания или «E-menu». Но у такого терминала, которым оснащены столики, много недостатков, один из них – это наличие электронного устройства лишь на одном посадочном месте, что создает трудности при заказе. Поэтому, внедряя электронное меню на мобильных устройствах, рестораторы только оптимизируют систему обслуживания. Исключается необходимость оснащать столики стационарными устройствами, официанты активно могут помогать посетителям в выборе блюда, подсказать, как пользоваться меню, а список блюд может прочитать каждый гость.

Таким образом, электронное меню в виде планшета – инновационное новшество, с помощью которого можно оптимизировать работу ресторана. Понятный интерфейс, возможность быстро заказать блюда без очереди в людных заведениях, презентабельность блюд способствуют повышению прибыльности каждого посадочного места в ресторане, а, следовательно, и рентабельности.

Ни для кого не секрет, что начать ресторанный бизнес теперь совсем нелегко из-за огромной конкуренции. Но, благодаря вот таким ноу хау можно улучшить существенно свои успехи. В дополнение по этому адресу можно почитать дельные советы опытного ресторатора. 


Эта запись отмечена тегами: рестораныбизнес

profitinvesting
Блог им. profitinvesting
Рейтинг записи
  0  


←Туда  Сюда→
Авторизуйтесь или зарегистрируйтесь, чтобы иметь возможность комментировать записи!


Категории

Авто  Здоровье  Разное  Hi-Tech  Общество  Образование  Кухня  Музыка и кино  Бизнес  Fashion  Флора и фауна  Стройка  Отдых  Домашний очаг  Позитив  Спорт  Туризм  Наука и Техника  Товары и Услуги  Хобби  География  История  Теория жизни  Творчество  Знаменитости  Карьера  Фольклор  Религия  Отношения  Право  Астрономия  Мистика 


Облако тегов



TOP Блоггеры

sorokasoroka
Записей: 611

profitinvestingprofitinvesting
Записей: 377

ShaDeRzzShaDeRzz
Записей: 242

little_fairylittle_fairy
Записей: 164

nomeNNescionomeNNescio
Записей: 153

DiezelSun2DiezelSun2
Записей: 114

BeautyPROFBeautyPROF
Записей: 94

savchenkosavchenko
Записей: 88

Jetos2Jetos2
Записей: 83

ORCORC
Записей: 46

barkarolabarkarola
Записей: 38

ooolesyaooolesya
Записей: 38

Весь список

Последние комменты

  • billy7billy7 написал(а):
    Ну металлочерепица актуальна более,сейчас приходят много новинок у нас,однако она все равно в первых...
  • billy7billy7 написал(а):
    Мозаика-отличная вещь!Смотрится достойно ,интересно.и не мало важно-практично.Идея класс.
  • billy7billy7 написал(а):
    Полезная статья.пейте витаминки и профилактические средства.Здоровье нужно беречь смолоду!!
  • billy7billy7 написал(а):
    "Автомобиль давно перестал быть недоступной роскошью"-а бензин стал!
  • billy7billy7 написал(а):
    Мне кажется.объяснения так себе.Человек ,который ниразу не слышал не поймет ничего.Нужно подавать бо...

Сделай правильный выбор!